Курица запеченная в духовке с овощами

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня дам вам простой и вкусный рецепт: курицы запеченная в духовке с овощами, а точнее куриные окорочка, маринованные в соевом соусе с добавлением лука, томатной пасты и меда. Вы можете также использовать куриные ножки или микс из разных частей, значения не имеет. Получается очень сочно и вкусно, так как курочка у нас будет в маринаде, плюс овощи дадут сок!

Итак, приступим!

Продукты

• 1 кг куриных окорочков, бедер или ножек
• 2 головки лука
• 1-2 столовых ложек томатной пасты
• бутылочка соевого соуса
• 1-2 столовых ложки меда
• чеснок по желанию
• растительное масло
• разные овощи: морковь, кабачок, красный перец, помидоры, шампиньоны и другие на ваш выбор

Приготовление курицы

Делаем маринад. В соевый соус добавляем нарезанный лук, томатную пасту, мед, перец, по желанию чеснок. С солью будьте осторожны, так как соевый соус и так соленый, можно немного добавить. Хорошо перемешиваем. И закладываем в маринад курицу так, чтоб мясо было более-менее покрыто соусом.

Оставляем промариноваться на час-два, можно иногда переворачивать мясо на другую сторону, чтоб хорошо пропиталось маринадом.

Выкладываем курицу в форму вместе с луком из маринада и частью маринада.

Сверху выкладываем нарезанные овощи. Их надо предварительно перемешать с солью, перцем и сушеной зеленью. Можно положить и лавровый лист.

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку разогретую до 180-200 градусов примерно на 40-60 минут. По прошествии этого времени проверяем готовность ингредиентов ножом. Курица должна быть уже мягкой, и вытекающий из прокола сок должен быть бесцветным. Овощи тоже должны быть уже практически готовы. Убираем фольгу и оставляем подрумяниться, примерно еще минут 15-20. Зависит от духовки.

И вот готовое блюдо! Наша курица запеченная в духовке с овощами ждет нас! Приятного аппетита!

 Рекомендую также попробовать приготовить пасту с курицей в соусе бешамель и оригинальные куриные котлеты с овощами.

А как вы готовите курицу? Мне было бы интересно увидеть ваши варианты приготовления в комментариях!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, нажав на значки под статьей!