Вкусные нежные сырники

Всем доброго дня! И в этой статье хочу поделиться с вами тем, как я делаю сырники. Они получаются нежными, ароматными и вкусными!

Продукты

Для примерно 8-10 штучек сырников небольшого размера вам понадобится:

200-250 гр творога, обычно беру 5 или 9% жирности
1 яйцо
соль, сахар, ванилин
1 ст. ложка муки в тесто и немного муки для панировки
растительное масло
как дополнение можно положить в тесто изюм или другие сухофрукты

Как приготовить сырники

Для начала, если творог достаточно крупнозернистый, разотрите его в более однородную массу.

Далее добавьте в него яйцо, немного соли по вкусу и сахара. Я обычно добавляю примерно 2 столовые ложки тростникового сахара и четверть чайной ложки соли. Также добавьте совсем немного ванилина, щепотку. Если у вас ванильный сахар, то его надо больше — можно примерно чайную ложку. Хорошенько все перемешайте и добавьте в массу столовую ложку муки. Перемешайте снова.
На этом же этапе по желанию положите в тесто ягоды или сухофрукты.

Теперь зачерпните немного теста ложкой, слегка обваляйте его в муке, скатайте шарик и из него сформируйте небольшой круглый сырник. Так поступите со всей творожной массой 🙂

Разогрейте сковороду с растительным маслом, огонь убавьте до среднего и жарьте сырники до образования золотистой корочки с одной стороны. После этого переверните их лопаткой на другую сторону, ещё убавьте огонь до небольшого, накройте сковороду крышкой и доведите сырники до готовности. На это уйдёт минут 7-10.

Таким способом получаются красивые, нежные и сочные сырники!